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Venda online de Especiarias Raras
Especiarias raras nacionais e importadas oriundas de mais de 80 países, ingredientes grade A, sem feculantes, sem aditivos e sem secantes. Nosso segredo é utilizar ingredientes puros para que você obtenha receitas mais fiéis.
Ajowan
Origem: Índia e Norte da África. Seu sabor parecido com tomilho, graças a substancia bactericida TIMOL, presente em ambos. Vai bem com: peixe, feijão verde, charcutaria, legumes e raízes. Combina com: cardamomo, canela, cravo, cominho, funcho, alho, gengibre, Pim. Reino e cúrcuma.
| Nome | Preço | Compra |
|---|---|---|
| Ajowan - Zip Pouch - 20g | R$ 40,00 | |
| Ajowan - Zip Pouch - 100g | R$ 199,00 |
Alcaçuz
De sabor doce e ardente, tem travo amargo e salgado. Deve ser usado com cautela. Vai bem com: Caldas, xaropes, refrescos, marinadas e polvo. Combina com: Cássia, cravo, coentro, funcho, Fágara, gengibre e anis estrelado.
| Nome | Preço | Compra |
|---|---|---|
| Alcaçuz - Zip Pouch - 20g | R$ 9,00 | |
| Alcaçuz - Zip Pouch - 40g | R$ 13,00 | |
| Alcaçuz - Zip Pouch - 100g | R$ 22,00 | |
| Alcaçuz em Pó - Zip Pouch - 100g | R$ 23,00 | |
| Alcaçuz - Zip Pouch - 500g | R$ 81,00 | |
| Alcaçuz - Zip Pouch - 1Kg | R$ 160,00 |
Anardana
De sabor agridoce e aroma ácido, e penetrante tem considerável nível de ardor. Vai bem: Abacate, Beterraba, Pepino, Peixes, Carneiro, Aves, Leguminosas, Espinafre e nozes. Combina com: Pimenta Jamaica, Cravo da índia, Cardamomo, Malaguetas, Canela, Coentro, Cominho, Feno Grego, Gengibre, Cúrcuma e Rosas.
| Nome | Preço | Compra |
|---|
Assafétida
Deve-se fazer uso de quantidades mínimas para temperar sobretudo peixes frescos e salgados, aos quais ela dá um sabor delicioso. Essa especiaria é mais usada no Oriente, sendo particularmente necessária em receitas indianas de maharashtra e gujarat – hortaliças, grãos e conservas -, porém seu uso é mais raro ou quase inexistente na cozinha do norte da Índia ou nos preparos de carnes.
| Nome | Preço | Compra |
|---|---|---|
| Assafétida 20/80 - Zip Pouch - 20g | R$ 26,00 | |
| Assafétida Resina 100% - Zip Pouch - 10g | R$ 59,00 | |
| Assafétida 20/80 - Zip Pouch - 100g | R$ 105,00 |
Cardamomo Negro
Origem: Leste Himalaia. De sabor fumado e adstringente, lembra o pinho e o alcatrão. Vai bem com: Legumes, masalas, pilafes, arroz, carne e legumes .Combina com: Ajowan, cardamomo verde, folha de tejpat, malaguetas, coentro, cominho, noz moscada, canela, pimenta do reino e iogurte.
| Nome | Preço | Compra |
|---|---|---|
| Cardamomo Negro - Zip Pouch - 20g | R$ 55,00 | |
| Cardamomo Negro - Zip Pouch - 100g | R$ 310,00 |
Cardamomo Verde
Origem indiana. Seu sabor e aroma lembram o gengibre. Trata-se de uma vagem em que as sementes são usadas na cozinha. Pode ser utilizado em pratos doces, em sobremesas e em pães. Também em marinadas para carnes e como tempero no arroz. Nos diversos pratos, vai bem acompanhando: frutas cítricas, baunilha e açafrão.
| Nome | Preço | Compra |
|---|---|---|
| Cardamomo Verde em Pó - Zip Pouch - 20g | R$ 25,00 | |
| Cardamomo Verde - Zip Pouch - 20g | R$ 25,00 | |
| Cardamomo Verde em Pó - Zip Pouch - 100g | R$ 95,00 | |
| Cardamomo Verde - Zip Pouch - 100g | R$ 95,00 | |
| Cardamomo Verde em Pó - Zip Pouch - 500g | R$ 469,00 | |
| Cardamomo Verde - Zip Pouch - 500g | R$ 469,00 | |
| Cardamomo Verde em Pó - Zip Pouch - 1 Kg | R$ 935,00 |
Casca de Amburana
Usado em: Caldas, creme brulèe, geléias, sorvetes, essências naturais, doces em geral. CONTEM CUMARINA. Hepatotoxica – LD50 – 293 mg/k.
| Nome | Preço | Compra |
|---|---|---|
| Casca de Amburana - Zip Pouch - 100g | R$ 15,00 |
Cumaru ou Fava Tonka
Típica da Amazônia. Pode ser utilizada moída ou picada sobre sobremesas, misturadas em caldas, como no creme brulèe, em geléias, sorvetes, essências naturais e doces em geral.
| Nome | Preço | Compra |
|---|---|---|
| Cumaru (Fava Tonka) - Zip Pouch - 4g | R$ 9,00 | |
| Cumaru (Fava Tonka) - Zip Pouch - 8g | R$ 18,00 | |
| Cumaru (Fava Tonka) - Zip Pouch - 15g | R$ 30,00 | |
| Cumaru - (Fava Tonka) - 100g - Zip Pouch | R$ 70,00 | |
| Cumaru (Fava Tonka) - Zip Pouch - 500g | R$ 350,00 | |
| Cumaru (Fava Tonka) - Zip Pouch - 1Kg | R$ 670,00 |
Estigma de Açafrão
Na cozinha mediterrânea confere sabor ao arroz à valenciana, arroz pilaf, paella, molhos, aves, massas e doces.
| Nome | Preço | Compra |
|---|---|---|
| ACAFRAO ESP LA PASTINA EM ESTIGMAS 0,4G | R$ 35,00 |
Galanga
De aroma canforado e cítrico, lembra o gengibre e o cardamomo. Com travo pungente de eucalipto. Vai bem com: Frango, peixe, mariscos e ensopados. Combina com: Alho, malaguetas, leite de coco, funcho, capim limão, lima kaffir, cebolas, tamarindo e limão.
| Nome | Preço | Compra |
|---|---|---|
| Galanga - Zip Pouch - 30g | R$ 15,00 | |
| Galanga - Zip Pouch - 70g | R$ 37,00 |
Lavanda
De sabor penetrante e aromático. Vai bem com: Chás, legumes, carnes marinadas, açúcar e sais com ervas. Combina com: salsa, tomilho, segurelha, pimenta da Jamaica e anis.
| Nome | Preço | Compra |
|---|---|---|
| Lavanda - Zip Pouch - 10g | R$ 7,00 | |
| Lavanda - Zip Pouch - 50g | R$ 33,00 | |
| Lavanda - Kraft Pouch - 100g | R$ 65,00 | |
| Lavanda - Zip Pouch - 500g | R$ 266,00 | |
| Lavanda - Zip Pouch - 1Kg | R$ 528,00 |
Folha de Lima Kaffir
De fragrância extremamente floral e cítrica, tem aroma delicados porém persistentes. Vai bem com: Peixe, marisco, cogumelos, massas, porco, aves, arroz, legumes e ensopados. Combina com: Manjericões, malagueta, leite de coco, galanga, coentro, capim limão, gengibre, gergelim e anis estrelado.
| Nome | Preço | Compra |
|---|---|---|
| Lima Kaffir - Zip Pouch - 4g | R$ 14,00 | |
| Lima Kaffir - Zip Pouch - 8g | R$ 28,00 | |
| Lima Kaffir - Zip Pouch - 100g | R$ 230,00 |
Macis
Macis ou mácide é uma especiaria obtida do arilo seco, membrana que reveste a semente da noz-moscada. As culinárias da Índia e da China são as que mais utilizam o macis, tanto em pratos doces como em pratos salgados. Na Europa, é frequente ver o macis no puré de batata; na culinária da Itália é comum o uso de macis em massas e carnes.
| Nome | Preço | Compra |
|---|---|---|
| Macis - Zip Pouch - 10g | R$ 20,00 | |
| Macis - Zip Pouch - 20g | R$ 35,00 | |
| Macis em Pó- Zip Pouch - 20g | R$ 35,00 | |
| Macis - Zip Pouch - 100g | R$ 140,00 | |
| Macis em Pó - Zip Pouch - 100g | R$ 140,00 | |
| Macis - Zip Pouch - 1Kg | R$ 910,00 | |
| Macis em Pó- Zip Pouch - 1Kg | R$ 910,00 |
Manga Verde Asiática
Com perfume agridoce de sabor ácido e adstringente. Vai bem com: Beringela, couve flor, quiabo leguminoso e batatas. Combina com: Malaguetas, cravo, coentro, cominho, gengibre e hortelã.
| Nome | Preço | Compra |
|---|---|---|
| Manga Verde Asiática - Zip Pouch - 20g | R$ 48,00 |
Puxuri
Especiaria da região amazônica, que lembra o cardamomo e a noz-moscada, mas com sabor mais mentolado.
| Nome | Preço | Compra |
|---|---|---|
| Puxuri - Zip Pouch - 20g | R$ 15,00 | |
| Puxuri - Zip Pouch - 100g | R$ 50,00 |
Semente de Amburana
Semente brasileira, nativa da caatinga e da floresta pluvial. A forma mais comum da utilização da casca de amburana (ou sementes) é em chás e infusões.
Semente de Papoula
Proveniente do hemisfério norte do globo, sendo a Holanda o país que mais a produz atualmente. Usada no preparo de pães, bolos, tortas, massas, biscoitos, saladas, compotas entre diversas aplicações.
| Nome | Preço | Compra |
|---|---|---|
| Semente de Papoula - zip pouch - 20g | R$ 19,00 | |
| Semente de Papoula - zip pouch - 100g | R$ 88,00 | |
| Semente de Papoula - zip pouch - 500g | R$ 390,00 | |
| Semente de Papoula - zip pouch - 1Kg | R$ 780,00 |
Zaatar Puro
Quente e terrosa, levemente apimentada com notas de cravo, hortelã e cânfora. Vai bem com: Beringelas, couve, cenouras, carneiro, alho, cogumelos, cebolas, batatas, leguminosas, coelho, milho e tomate. Combina com: Louro, pimenta da jamaica, manjericão, malaguetas, cravo da índia, manjerona, lavanda, alho, páprica, salsa, alecrim e segurelha.
| Nome | Preço | Compra |
|---|---|---|
| Zaatar Puro - Zip Pouch - 20g | R$ 12,00 | |
| Zaatar Puro - Zip Pouch - 100g | R$ 43,00 | |
| Zaatar Puro - Zip Pouch - 1 Kg | R$ 395,00 |