Açúcar Mascavo

Açúcar mascavo ou açúcar mascavado é uma variedade de açúcar petrificado, de coloração variável entre caramelo e marrom, resultado da cristalização do mel de engenho, e ainda com grande teor de melaço. Também é chamado de açúcar morenoaçúcar bruto ou gramixó

Especiarias 2
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Alcarávia

Picante, ardente e agridoce com notas de laranja e anis. Vai bem com: Maçãs, pães, carnes de pato e porco, batatas e chucrute. Combina com: Sementes de coentro, alho, zimbro, salsa e tomilho.

Especiarias 3
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Alho em Pó

Sabor pungente e picante, seu sabor é intenso. Vai bem com: Quase todos os pratos salgados. Combina com: Com a maioria das ervas e especiarias.

Especiarias 4
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Alho Granulado

Sabor pungente e picante e intenso. Vai bem com: Quase todos os pratos salgados. Combina com: Com a maioria das ervas e especiarias.

Especiarias 5
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Alho Laminado

Sabor pungente e picante, seu sabor é intenso. Vai bem com: quase todos os pratos salgados. Combina com: a maioria das ervas e especiarias.

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Anis Estrelado

Origem: Sul da China – De aroma parecido com funcho devido ao anetol, possui notas adocicadas e forte ardência. Pungente e levemente entorpecente. Vai bem com: Frango, peixe, marisco, frutas, alho, porco, abobora e legumes de raiz. Combina com: Cássia, malaguetas, canela, cravo, capim limão, coentro, funcho, alho, Fágara, molho de soja e casca de cítricos.

Especiarias 6
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Beterraba em Pó

Cada 100g de Beterraba contém: Calorias – 60 Kcal, Proteínas – 3g, Gorduras – 0g, Vitamina A – 2UI, Vitamina B1 (Tiamina) 50 mg, Vitamina B2 (Ribofiavina) 50 mg, Vitamina B5 (Niacina) 0,800 mg, Vitamina C (ácido ascórbico) 35,2 mg, Potássio  350 mg, Sódio 95 mg, Fósforo 45 mg, Cálcio 25 mg, Zinco 0 mg, Ferro 2,50 mg, Manganês 0,5 mg.

Especiarias 7
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Cacau em Pó

cacau em pó é feito com a amêndoa de cacau moída sem a manteiga. Diferentemente do chocolate em pó, não possui açúcar em sua formulação. É muito utilizado em receitas, inclusive de brigadeiro e chocolate quentePossui sabor amargo e não deve ser confundido com chocolate solúvel (cacau em pó + açúcar) ou com achocolatado – (maior concentração de açúcar e menos chocolate) para saborizar o leite.

Especiarias 8
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Canela Cássia

Aroma quente e doce, lenhoso e delicado. Vai bem com: Maças, amêndoas, berinjelas, bananas, chocolate, café, carneiro, peras, aves e arroz. Combina com: Pimenta da Jamaica, cardamomo, cravo da índia, coentro, cominho, gengibre, noz moscada, macis, tamarindo e cúrcuma.

Especiarias 9
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Canela em Pó

Aroma quente e doce, lenhoso e delicado. Vai bem com: Maças, amêndoas, berinjelas, bananas, chocolate, café, carneiro, peras, aves e arroz. Combina com: Pimenta da Jamaica, cardamomo, cravo da índia, coentro, cominho, gengibre, noz moscada, macis, tamarindo e cúrcuma.

Especiarias 10
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Canela em Rama

Aroma quente e doce, lenhoso e delicado. Vai bem com: Maças, amêndoas, beringelas, bananas, chocolate, café, carneiro, peras, aves e arroz. Combina com: Pimenta da Jamaica, cardamomo, cravo da índia, coentro, cominho, gengibre, noz moscada, macis, tamarindo e cúrcuma.

Especiarias 11
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