Semente de Amburana – Orgânica – Zip Pouch – 1Kg

Descrição

Casca de Amburana

(Amburana cearensis)

Onde surgiu?

 È uma árvore nativa da caatinga e da floresta pluvial, ocorre desde o Nordeste do Brasil até São Paulo, entrando pelo interior até Goiás e Mato Grosso.

Quais as características?

Árvore pequena, de 4 a 10 m e de 20 m na mata pluvial, caducifólia. A casca é vermelho-pardacenta, lisa suberosa e fina, com 7 mm de espessura, descamando em lâminas delgadas. A ramificação é dicotômica. Copa achatada, curta e alta, larga e umbeliforme. A casca, junto com partes do floema, tem uma substância, chamada cumarina. Todas as partes da emburana são aromáticas.

Qual é seu uso culinário?

A forma mais comum da utilização da casca de amburana (ou sementes) é em chás e infusões.

História/Curiosidades?

 A casca e a semente são muito utilizadas na medicina popular no tratamento de doenças respiratórias, e para banhos com o cozimento das cascas para tratar dores reumáticas. Muitos estudos realizados no Brasil e em outros países comprovaram as ações anti-inflamatória e analgésica do uso das cascas e sementes. Tanto as sementes quanto as cascas são muito utilizadas nas populares garrafadas.

Uma das contraindicações mais conhecidas é quando o paciente tem distúrbios na coagulação do sangue e, por conter cumarina, não pode consumir o chá de amburana.

Usado em: Caldas, creme brulèe, geléias, sorvetes, essências naturais, doces em geral.

CONTÉM CUMARINA

Hepatotoxica – LD50 – 293 mg/kg