Frango Tandoori – O prato mais consumido no mundo!

Este prato leva o nome do forno em que é feito, tandoor. Este utensílio chega a mais de 400 graus Celsius e existem relatos de seu uso na Mesopotâmia há mais de 10 mil anos atrás. Neste forno é feito uma diversidade de pães indianos incluindo o delicioso pão naam, que por sinal acompanham perfeitamente as carnes assadas nele.  Ficou famoso por ser o prato mais consumido no mundo!

Indianos costumam fazer legumes e cordeiro desta mesma maneira marinada.  Experimente e crie suas receitas

Ingredientes:

• 1 kg de frango em pedaços
• 200 ml de iogurte ou soro de coalhada seca
• 4 colheres de sopa da Masala Tandoori
• Suco de 2 limões
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal ou manteiga clarificada
• 3 cm de gengibre fresco ralado
• 3 dentes de alho esmagados

Modo de preparo:

• Coloque em um bowl o iogurte, óleo, temperos e misture bem.
• Adicione o frango com cortes em 45 graus na carne de aprox. 1 cm de profundidade.
• Deixe marinar em geladeira por 24 ou 48 horas ao menos. 
• Asse em churrasqueira, char broiler ou no original forno tandoor por cerca de 30 minutos. Sele a carne em fogo mais alto e deixe mais afastada até dourar bem.
• Sirva com pão naam, pita ou similar.