Tomilho – Zip Pouch – 15g

Descrição

                

Tomilho

Origem:
Mediterrâneo.

Características:

O tomilho (Thymus vulgaris) é uma planta de lenhosa e aromática, chega até 50 cm de altura. Possui diversos ramos com folhas verdes pequenas e ovais. Possui pequenas flores que vão do branco ao lilás ou rosa. Como propriedade medicinal do tomilho está a capacidade de atuação contra bronquite, a tosse e infecções na boca e ouvidos. No preparo alimentar, ele traz um gosto terroso, quente e levemente apimentado ao paladar, possuindo ainda notas de cânfora, hortelã e cravo.

Uso culinário:

Vai muito bem com berinjelas, couve, cenouras, carneiro, alho, cogumelos, cebolas, batatas,
leguminosas, coelho, milho e tomate.

Combina com:
Louro, pimenta da Jamaica, manjericão, malaguetas, cravo da índia, manjerona,
lavanda, alho, páprica, salsa, alecrim e segurelha.

História/Curiosidades:

“Thymus” provém do grego “perfumar” e “vulgaris” significa que sua presença é freqüente. Há também outra interpretação para o nome científic, pois “thymus” também pode significar coragem, afinal a planta era sagrada na Grécia Antiga, seu aroma era tido como “a respiração de Zeus”. No século XV e em diante, o tomilho foi utilizado para combater pragas na Europa.