Descrição
Hortelã
(Mentha s. moroccan)
Origem: Sul da Europa e Mediterrâneo
Adocicada e refrescante, agridoce e pungente.
Vai bem com: Tabule, quibe, molhos de pimenta, raitas, chutneys,
beringela, chás, sucos, frango, porco e carneiro.
Combina com: Manjericão, cardamomo, cravo da índia, cominho,
endro, feno grego, gengibre, manjerona, orégano, páprica, salsa, pimenta do
reino, sumagre e tomilho.