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Tâmara – Zip Pouch – 250g

Tâmara – Zip Pouch – 250g

R$ 40,00

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Descrição

Tâmara

Origem:

Da zona desértica do Norte da África.

Características:

A tamareira (Phoenix dactylifera) é uma palmeira que atinge entre 15 e 20 metros de altura e folhas com até 3 metros de comprimento. Suas frutas nascem em cachos. O fruto da tâmara possui coloração avermelhada é bastante fibrosa e de sabor agridoce. O fruto é uma ótima fonte de nutrientes, possui grande quantidade de fibras, que proporcionam energia, também, bastante potássio. As fibras beneficiam muito a parte digestiva do organismo, regulando intestino e impedindo constipações. Hábitos alimentares que privilegiam as fibras também auxiliam no controle do açúcar no sangue, pois retarda a digestão, o que faz com que o nível de açúcar não suba diretamente após a refeição. É bom lembrar que o fruto seco sempre possui quantidades de açúcar mais concentradas que no fruto fresco.

Dica:

A tâmara possui frutose, açúcar natural, em grande quantidade, por isso ela é bastante doce, um sabor que lembra ainda o do caramelo. Assim, o fruto pode ser um substituto do açúcar em preparos.

Uso culinário:

Pode ser consumida como petisco, ou então ela pode incorporar receitas de bolos e tortas, geleias e até mesmo ser adicionada a farofas salgadas e legumes assados.

História/Curiosidades:

Cultivo e consumo de tâmaras fazem parte das culturas que habitam o deserto, a quantidade de nutrientes e de energia proporcionado pelo fruto está bastante relacionada historicamente com esses povos. Conta-se até mesmo que apenas uma tâmara garantiria a sobrevivência de um nômade por três dias no deserto. Possuir uma tamareira no quintal de casa tem o significado de hospitalidade. O nome científico do fruto “Phoenix” é de origem grega e foi dado por eles, pois acreditavam que vinha da Fenícia. Antigamente, a tamareira demorava de 80 a 100 anos para produzir o fruto, no entanto, a tecnologia moderna fez com que o processo fosse acelerado. Porém, por conta desse passado existe o ditado árabe: “Quem planta tâmaras, não colhe tâmaras”.

Informação adicional

Peso0.31 kg
Dimensões25 × 18 × 6 cm
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