Descrição
Sumagre (Summac)
(Rhus coriaria)
Muito valorizada por adicionar o azedo e o adstringente a comida.
Vai bem com: Beringelas, frango, grão de bico, peixe e marisco, carneiro, lentilhas, cebola crua, nozes e iogurte.
Combina com: Pimenta da Jamaica, malaguetas, coentro, cominho, alho, hortelã, páprica, salsa, romã, gergelim e tomilho.
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