Descrição
Pimenta de Szechuan (Fagara)
(Zanthoxylum piperitum)
Perfumada,
pungente e bastante picante. Provoca efeito de dormência na boca.
Vai bem com:
Aves e carnes assadas e grelhadas.
Combina bem
com: Feijão-preto, alho, gengibre, molho de soja e anis estrelado.