Descrição
Duração: 3 horas (encontro único)
Formato: Prático e participativo
Investimento: R$ 250
Sabor, Saúde e Inclusão na sua Mesa
Essa oficina foi criada para quem quer aprender a fazer pães sem glúten de forma simples, acessível e saborosa. Ideal para pessoas com intolerância, sensibilidade ao glúten ou que simplesmente desejam variar a alimentação com novas farinhas e combinações nutritivas.
Para quem é essa oficina?
- Pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.
- Quem cozinha para familiares ou clientes com restrição.
- Interessados em aprender novas receitas funcionais e inclusivas.
- Quem quer explorar novos ingredientes e texturas no pão do dia a dia.
O que você vai aprender:
- Introdução rápida sobre o glúten e sua substituição.
- Farinhas e féculas funcionais (arroz, grão-de-bico, linhaça, mandioca, polvilho, etc.).
- O papel dos espessantes naturais (psyllium, goma xantana, chia).
- Técnicas básicas para massas sem glúten: hidratação, fermentação e modelagem.
- Dicas para textura e sabor equilibrado.
Receitas práticas da oficina:
- Pão caseiro
- Pão de fubá com batata-doce
- Pão de aveia com iogurte e mel
- Pão com sementes
- Pão de farinha de linhaça e leite de coco
Extras:
- Degustação dos pães preparados
- Dicas de armazenamento e conservação
Material Incluso
- Apostila com as receitas e dicas da oficina
- Lista de ingredientes
- Certificado de participação