Descrição
Mostarda Amarela
(Brassica alba)
Origem: Sul da
Europa
Pungente, ocre
e terroso.
Vai bem com:
Carne de gado, couve, queijos fortes, frango, masalas, peixe e marisco, carnes
frias, coelho e salsichas..
Combina com:
Louro, malaguetas, coentro, cominho, funcho, endro, feno grego, alho, mel,
nigela, salsa, pimenta do reino, estragão e cúrcuma.
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