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Gelatina em Pó – Zip Pouch – 100g

Gelatina em Pó – Zip Pouch – 100g

R$ 13,00

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           Gelatina
Bloom 180

É frequentemente
usada como um agente espessante. Suas moléculas grandes são filiformes e
hidrofílicas. As moléculas de gelatina, devido à sua estrutura, dão firmeza às
substâncias. É o geleificante mais conhecido, composto basicamente de colágeno,
ou seja, proteína. Necessita de calor para se dissolver melhor, porém
potencializa a ação gelificante em temperaturas mais baixa.

Modo de
preparo:

Pré Hidratar em
água fria e dissolver mediante aquecimento.

Informação adicional

Peso0.110 kg
Dimensões500.0 × 1000.0 × 1800.0 cm

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