Cranberry Desidratado Inteiro – Zip Pouch – 100g

Descrição

Cramberry Desidratada

Origem:

O fruto chamado cramberry (Vaccinium macrocarpon) é originário da região norte americana, ele é muito famoso tanto nos Estados Unidos quanto na Europa. No entanto, hoje em dia, grande parte da produção desse frutinho é chilena. E no Brasil, recentemente vem crescendo o interesse em su cultivo.

Características:

Sua planta contém flores cor-de-rosa-escuras, foma um arbusto de porte baixo que produza bagas vermelhas vibrantes, o gênero é o mesmo do mirtilo. Entre as propriedades nutritivas de destaque estão suas fibras de pectina, seus ácidos acético, arcóbico, cáprico, málico, valeriânico e cítrico. É um excelente antioxidante, graças aos flavonóides. Entre os sais minerais, magnésio, ferro, cálcio e selênio. O fruto cramberry possui ainda três vezes mais vitamina C que a laranja e é bastante famosa nos países que é mais consumido sua grande potencialidade no combate às infecções urinárias, principalmente contra a bactéria E. Coli.

Uso culinário:

O fruto seco cramberry pode ser utilizado em receitas doces e salgadas. Entre as sobremesas, ele fica bem no preparo de muffins, cakes, cookies e brioches. Em receitas salgadas, pode ser usado junto com verduras no preparo de tartelettes, também, junto á carnes vermelhas, aves e queijos.

História/curiosidades:

O fruto cramberry já era utilizado na América do Norte muito antes da invasão européia. Os indígenas já conheciam suas propriedades medicinais e a utilizavam no combate às infecções urinárias. “Pemmican” era o nome da bebida preparada por comunidades indígenas, conhecida por seus poderes energéticos. O cultivo comercial de cramberry nos EUA iniciou em 1816 e o eu molho em lata se torna disponível no mercado norte americano a partir de 1912. Já no Brasil, o consumo e reconhecimento desse potencial de cura é recentemente descoberto, no nosso país o cramberry tem recebido outro nome: oxicoco. A fim de aproveitas os benefícios do fruto, os brasileiros, principalmente aqueles com problemas urinários, consomem cápsulas e sucos do fruto, que vêm ganhando o mercado.

Quantidade por 100 gramas
Calorias 46
Gorduras Totais 0,1 g
Gorduras Saturadas 0 g
Gorduras Poliinsaturadas 0,1 g
Gorduras Monoinsaturadas 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 2 mg
Potássio 85 mg
Carboidratos 12 g
Fibra Alimentar 4,6 g
Açúcar 4 g
Proteínas 0,4 g
Vitamina A 60 IU Vitamina C 13,3 mg
Cálcio 8 mg Ferro 0,3 mg
Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0,1 mg
Vitamina B12 0 µg Magnésio 6 mg