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Casca de Limão Siciliano – Zip Pouch – 20g

Casca de Limão Siciliano – Zip Pouch – 20g

R$ 4,00

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Descrição

Casca de Limão-siciliano

(Citrus x limon)

 

Onde surgiu?

Acredita-se ser nativo do sudeste asiatico provavelmente no sul da China, ou Índia. E, posteriormente, apareceu na Europa por volta da metade do Id.C. Hoje são cultivados especialmente na região do Mediterrâneo e na California.

 

Quais as características?

 Os limoeiros são árvores pequenas (não atingem mais de 6 metros de altura), espinhentas, muito ramificadas, de caule e ramos castanho-claros; as flores são alvas ou violetas, em cacho. Reproduz-se em solo arenoso e bem adubado, de preferência em regiões de clima quente ou temperado. No Brasil, limão-galego e o limão-taiti, na verdade, não são limões, mas sim limas ácidas. O limão-verdadeiro, também conhecido como siciliano, eureca ou lisboa, é a espécie mais consumida na Europa e nos Estados Unidos, possuindo o nome científico Citrus x limon; esse limão possui uma casca amarela. O suco do limão tem muito pouco sabor aromático, o gosto provém da pele ou casca que contém o óleo essencial do limão. 

 

Qual é seu uso culinário?

O sabor da casca de limão é um dos mais importantes na culinária europeia, e, pequenas quantidades, incrementam intensamente variados pratos. Um dos usos mais difundidos é em chás e infusões. Adicionam um sabor ácido e fresco a tortas, bolos e bolachas. Delas também são feitas cascas açucaradas ou cobertas com chocolate. Geléias, sorvetes e até em saladas. Além disso, alguns molhos e temperos também as utilizam.

 

História/Curiosidades?

As primeiras descrições claras do uso da fruta para fins terapêuticos remontam às obras de Teofrasto, aluno de Aristóteles, o fundador da fitoterapia. Para se prevenir de um possível envenenamento, Nero consumia regularmente esta fruta. Além disso, médicos descobriram que a ingestão diária de suco de limão evitava surtos de escorbuto entre os marinheiros em longas viagens marítimas. Navios ingleses foram, então, obrigados por lei a carregar uma quantidadede limão para cada marinheiro. No Brasil, o limão tornou-se muito popular no período em que o país foi atingido pela Gripe Espanhola, em 1918. Causada pelo vírus Influenza H1N1, a Gripe Espanhola foi uma pandemia que provocou a morte de 50 milhões de pessoas no mundo. Para se ter uma idéia do estrago que causou no período de 1918 a 1919, o número de vítimas equivale a mais que o dobro de mortos nos 4 anos da 1ª Guerra Mundial.

Informação adicional

Peso0.020 kg
Dimensões9999.9 × 9999.9 × 9999.9 cm

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