0 Ítens

Escolha uma Página
Casca de Limão em Pó – Zip Pouch – 500g

Casca de Limão em Pó – Zip Pouch – 500g

R$ 52,00

Em estoque

Você está aqui:

Casca de Limão-siciliano

Origem:

Acredita-se que o limão (Citrus x limon) seja nativo do sudeste asiático, provavelmente do sul da China ou da Índia. E, posteriormente, apareceu na Europa por volta da metade do século I d.C. Hoje são cultivados especialmente na região do Mediterrâneo e na Califórnia.

Características:

 Os limoeiros são árvores pequenas (não atingem mais de 6 metros de altura), espinhentas, muito ramificadas, de caule e ramos castanho-claros; as flores são alvas ou violetas, em cacho. Reproduz-se em solo arenoso e bem adubado, de preferência em regiões de clima quente ou temperado. No Brasil, limão-galego e o limão-taiti, na verdade, não são limões, mas sim limas ácidas. O limão-verdadeiro, também conhecido como siciliano, eureca ou lisboa, é a espécie mais consumida na Europa e nos Estados Unidos, possuindo o nome científico Citrus x limon; esse limão possui uma casca amarela. O suco do limão tem muito pouco sabor aromático, o gosto provém da pele ou casca que contém o óleo essencial do limão.

Uso culinário:

O sabor da casca de limão é um dos mais importantes na culinária europeia, e, pequenas quantidades, incrementam intensamente variados pratos. Um dos usos mais difundidos é em chás e infusões. Adicionam um sabor ácido e fresco a tortas, bolos e bolachas. Delas também são feitas cascas açucaradas ou cobertas com chocolate. Geléias, sorvetes e até em saladas. Além disso, alguns molhos e temperos também as utilizam.

História/Curiosidades:

As primeiras descrições claras do uso da fruta para fins terapêuticos remontam às obras de Teofrasto, aluno de Aristóteles, o fundador da fitoterapia. Para se prevenir de um possível envenenamento, Nero consumia regularmente esta fruta. Além disso, médicos descobriram que a ingestão diária de suco de limão evitava surtos de escorbuto entre os marinheiros em longas viagens marítimas. Navios ingleses foram, então, obrigados por lei a carregar uma quantidade de limões para cada marinheiro. No Brasil, o limão tornou-se muito popular no período em que o país foi atingido pela Gripe Espanhola, em 1918. Causada pelo vírus Influenza H1N1, a Gripe Espanhola foi uma pandemia que provocou a morte de 50 milhões de pessoas no mundo. Para se ter uma idéia do estrago que causou no período de 1918 a 1919, o número de vítimas equivale a mais que o dobro de mortos nos 4 anos da 1ª Guerra Mundial.

Informação adicional

Peso0.53 kg
Dimensões20 × 11 × 10 cm

Conheça nossa linha de produtos

WhatsApp chat