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Baharat – Zip Pouch – 20g

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Baharat

Origem:

Baharat é uma mistura (masala) de condimentos típica do Médio Oriente, muito utilizada na culinária árabe. No Líbano, Síria, Israel e Jordânia.

Características:

Baharat simplesmente significa "apimentado" em árabe. Deriva da palavra "bahar", que significa pimenta. É um tempero universal usado na culinária do Oriente Médio. Este tempero constitui uma aromática mistura de especiarias que varia de região para região e até de casa para casa. Aqui é constituído de: Cardamomo Verde, Pimenta Caiena em pó, Coentro em Grãos, Canela de Java, Noz Moscada, Cominho em Grão, Cravo em Flor, Pimenta do Reino Preta, Pimenta da Jamaica em Grão e Páprica Doce Espanhola.

Armazenamento e durabilidade:

Em um recipiente hermético, longe do calor e da luz, ele dura até três meses.

Uso culinário:

Uma pitada de baharat pode adicionar profundidade e sabor a sopas, molhos de tomate, lentilhas, pilafs de arroz e cuscuz. Quando usado com proteínas de carne, como cordeiro, carne e frango, adiciona um calor picante sem calor. Funciona bem com pratos de frutos do mar e vegetais, mesmo arroz, cuscuz e lentilhas.

Dica:

Tente esfregá-lo em carnes e deixar marinando na geladeira por pelo menos uma hora antes de untar levemente, depois grelhar ou assar.

Informação adicional

Peso 0.02 kg
Dimensões 16 × 11 × 4 cm

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