Descrição
Sálvia
(Salvia officinalis)
Origem: Norte do Mediterrâneo
Suave e almiscarada, balsâmica e fortemente canforada, com notas adstringentes e picantes.
Vai bem com: Maças, feijão, queijo, cebolas, tomate, frango, presunto de parma, carne de porco, fígado e pato
Combina com: Louro, alcarávia, aipo, gengibre, manjerona, páprica, salsa, segurelha e tomilho.