Descrição
Pimenta Chipotle
(Capsicum
annuum)
Origem: América
Central
Sabor defumado
e penetrante tem baixo nível de ardor.
Vai bem: no
preparo de pratos mexicanos e na culinária norte americana em geral. Combina
com molhos, patês e carnes ensopadas.
Combina com:
quase todas as especiarias.