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Figo Cristalizado – Pouch – 500g

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REF: FS0041004 Categoria:
Figo Cristalizado Origem: Região do Mediterrâneo. Características: O figo nasce da figueira (Ficus carica), que é semelhante a um arbusto, atingindo entre 3 e 10 m de altura. O figo não é um fruto e sim uma flor que floresce de forma invertida. Desse modo, pode-se dizer que o figo seria um pseudofruto. O figo pode medir entre 3 e 7 cm, suas cores variam entre verde escuro, roxo, preto, vermelho e amarelo. Sua polpa é comestível, suculenta e rica em açúcar, o que significa grande quantidade de energia. O pseudofruto tem grande quantidade se sais minerais, com destaque para o potássio, o cálcio e o fósforo. A vitamina C também se encontra em abundância. Essas substâncias são importantes para o tratamento de infecções no sistema respiratório e também para a constipação intestinal. A cristalização do figo auxilia na sua conservação, nela há uma pequena remoção da água contida no alimento e a concentração de açúcar é aumentada até o nível que impeça a deteriorização do produto. O figo, que já possui bastante energia, na cristalização, se encontra com um açúcar ainda mais concentrado. O sabor é doce e suculento, a textura é lisa e crocante. Uso culinário: Pode ser consumido como aperitivo, uma saborosa sobreemesa, pode ser combinado com pudins, iogurtes, bolos e tortas. Fica bem em preparos salgados, por exemplo, na combinação com queijos. História/Curiosidades: Há passagens da Odisseia, de Homero onde a figueira é mencionada, mas se acredita que foi uma edição mais posterior, podendo-se dizer que ele aparece nesse manuscrito em 700 a. C. Para os gregos, o figo, assim como o vinho eram elementos essenciais no seu dia-dia. Mas, quem introduziu as figueiras em Roma foram os fenícios, pois os atenienses, por decreto, decidiram não exportar tal produto. As figueiras tomaram o gosto e territórios no mundo todo, no Brasil, isso se deu pelos colonizadores portugueses, no século XVI. Valinhos, no interior de São Paulo se destaca nesse cultivo.

Informação adicional

Peso 0.53 kg
Dimensões 20 × 11 × 10 cm

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