Farinha de Trigo Sarraceno – Sohne – 500g

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Farinha de Trigo Sarraceno – Sohne

Origem:

Asiática. Cultivado pelos chineses há séculos.

Características:

O trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) é chamado também de trigo mourisco, trigo mouro ou trigo preto. A planta pode atingir até 60 cm de altura, com uma única raiz principal ramificada. O trigo sarraceno é um tipo relativamente conhecido em diversas regiões do globo em diversos preparos. Seu consumo auxilia na saúde do intestino e no fortalecimento do sistema imunológico. Energizante e bastante nutritivo. Contém proteínas, carboidratos, fibras, fósforo, magnésio e baixos índices glicêmicos. Ele proporciona uma textura leve e macia às receitas.

Uso culinário:

Saladas, sopas, crepes, cuscuz, panquecas, papas, pães, bolos e biscoitos.

História/Curiosidades:

O trigo sarraceno é bastante utilizado na cozinha polaca, na judaica, na russa e na ucraniana para fazer papas. A cozinha bretã usa da farinha para fazer crepes e os japoneses e consomem no dia-a-dia, junto com macarrão e shoyu, parecendo com uma sopa.

Informação adicional

Peso0.51 kg
Dimensões20 × 11 × 10 cm

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