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Ácido Cítrico – Zip Pouch – 20g

Ácido Cítrico – Zip Pouch – 20g

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Ácido CítricoDescrição:O ácido cítrico é isolado de frutas cítricas - como limão e laranja - e produzido através da fermentação do açúcar destas. É usado como conservante natural (antioxidante) e proporciona aos alimentos e bebidas sabor ácido e refrescante.Modos comuns de se usar este produto:Polvilhado em saladas ,Maioneses, Chutneys, Ketchups, Balas, Caldas, Molhos para saladas, Sorvetes,mousses, sucos, doces, geleias, legumes, frutas e legumes em conservas, onde se queira prolongar a vivacidade na coloração, manter textura e sabor das frutas ou legumes de mise en place (pré preparo).Dosagem:A dosagem sugerida é de 1 parte de Ácido Cítrico por 1.000 partes do produto final, ou seja, 1 colher das de chá para cada Kg de receita. Certos casos permitem aumentar esta dosagem em até 3 vezes, use com parcimônia.Rendimento:Devido à sua alta concentração sua utilização é baixa, o que promove o alto rendimento.Validade do Produto:24 mesesMais informações:Aditivo Alimentar - INS 330. Número CAS 77-92-9. Ácido cítrico anidro.Faz parte da lista de produtos naturais da Farmacopeia Brasileira, sendo sua utilização absolutamente permitida no setor alimentício. Alerta sobre risco à saúde: Irritante para os olhos.

Informação adicional

Peso0.03 kg
Dimensões16 × 11 × 4 cm

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